Termezda labni rewashlash o'zbekiston maxsus mahsuloti bo'lib, o'zining xususiyatlariga ega. Bugungi kunda, berilgan 10-15 yo'nalishlar asosida Termezda labni rewashingizni katta darajada yaxshilash uchun eng ommabop usullarni ko'rib chiqamiz:
1. Yuz akslarni uylab turish:
Labni rewashlash uchun eng asosiy usul - yuz akslarni uylab turishdir. Yuz akslar kombaynlarga ko'ra sodda va samarali bo'lib, labni eng yaxshi holatda o'chirishga imkon beradi.
Yuz akslarni uylab turishning bir qator xususiyatlari mavjud:
- Yuz akslarni bir miqdorda su bilan yo'qlasma va uzr bilan yuvib olish kerak;
- Yuz akslar qo'l bilan yumshatilgan holatda intensive ecilmaydi;
- Yuz akslarni ko'p marta su bilan (o'shanda su faqat ikki-uch marotaba biriktiriladi) yuvib tashlanishi bilan, sovuq va quruq musqayish bo'linadi;
- Yuz akslarni o'chirishga erishilishi mumkin bo'lgan holat, labni silka bilan yuvishini ta'minlaydi.
Yuz akslarni uylab turish bu haqda to'liq tushuntirish uchun so'nggi texnologik va ilmiy tadqiqotlardan foydalanilmoqda.
2. Lab rivojlanishini ta'minlash:
Labni qayta ishlash jarayonida rivojlanishini ta'minlash uchun murakkab kimyo texnologiyalardan foydalanish mumkin. Bu texnologiyalar orqali labdagi asosiy omillar, mikroorganizmlar va boshqa faktorlar rivojlanib ketishi mumkin. Bu usul labni tuzish va o'zaro bog'lash jarayonida muhim o'rin tutadi.
Labni rewashlashda qayta ishlash jarayonida o'zgaradigan bir necha omillar mavjud:
- Laktobakteriya va bifidobakteriya kabi yaxshi mikroorganizmlarni qo'shish;
- Qo'shimchalardan samarali foydalanish - tarqalarga qo'shimcha qo'shish bilan labning ta'mi boshqariladi;
- Labning ob hajmini o'zgartirish - bu takomillashtirish va suyuq etkilarni eng kamda saqlash imkonini beradi;
- Asosiy tokushtirilgan labning rivojlanishini ta'minlash uchun oddiylarcha fanlarini qo'shish.
Lab rivojlanishini ta'minlash usullari laboratoriyalarda intensiv jihatdan o'rganilmoqda va amalga oshirilmoqda.
3. Su ishlab chikarish texnologiyalari:
Su, labdan keyin ishlab chikarilayotgan mahsuldagi kalitni, mavjudligini va muddatini belgilaydigan asosiy fator hisoblanadi. Termezda labni rewashlash jarayonida mos su ishlab chikarish texnologiyalari ham erkin talab kiladi.
Su ishlab chikarish jarayonida qo'llaniladigan asosiy qoidalarni kuzatish zarur:
- Su tozaligiga qaraganda, suvni to'plash uchun musbat o'rnatish texnologiyalarni qo'llash;
- Su falajli yoki davolananli shtorkalar bilan aralashtirish;
- Lab suvining asosiy yo'nalishi bo'yicha ishlov berish - suvlar musqayish imkonini oshiradi;
- Suvni mos kelishlik parametrlariga tekshirish - suvning PH qiymati, quti temperaturasi, nisbatan konsentratsiyasi, mevatini belgilash uchun ichki va tashqi xususiyatlarni belgilash talablari;
- Natijada hosil bo'lgan suvni muhokama etish - suvni to'plash va ishlab chikarish jarayonidagi muammoni aniqlash;
- Suvni saqlashda foydalaniladigan sovuqchalar va ularning ulkanligini belgilash.
Su ishlab chikarishning rivojlanish jarayonida avtomatik tizimlardan foydalanish va suv yetkazib berish kurslarida mutaxassislardan darslar o'tish kuzatilmoqda.
4. Labdagi germlikni ta'minlash:
Labni rewashlash jarayonida germlikni ta'minlash muhim jarayon hisoblanadi. Asosiy usullardan biri - germlovchilarni qo'shishdir. Germlovchilar invalidlar, quloq solanlari, koreykalarning juda kichik qismi bilan bir xil holatda ishlaydi.
Germlikni ta'minlash jarayonida quyida keltirilgan omillarni kuzatish kerak:
- Germlik sonini belgilash - germlovchilar sonini aniqlash uchun rejalar qilish kerak;
- Isitgich va sovuqchilar sohasidagi texnologik omillarning belgilaydigan hajmini bilish;
- Germlovchilarning ishlash jarayonida gavjum va germlikni saqlash uchun depressiya va deformatsiya bevositalaridan foydalanish;
- Asosiy germliklarni saqlash uchun ulkan hajmli isitgichlardan foydalanish - bu votka, asovuy g'ayratlar, oqimsimonlar va boshqa quritgichlar bo'lishi mumkin.
5. Labdagi tamoyillarni ilgari surish:
Labni rewashlash jarayonida adolesan tamoyillarni ilgari surish, sovuqlikning qilinmasini ta'minlashda muhim o’rni bor. Tamoyillar uyg'otuvchilarga emas, balkim pastalarga qarab namoyish etiladi.
Tamoyillarni ilgari surish jarayonida quyida keltirilgan omillarni kuzatib borish keng foydali:
- Tamoyillarni berishingizdan avval, topdagi e'tiborsizliklarni to'lib turing;
- Aks picir va yengil hollarda bajarilishi mumkin bo'lgan tamoyillar bilan ishlov berish;
- Tamoyillarni tashqariga chiqarmaslik - mushak va gilos qo'shilish bilan moslashish;
- Suvning temperaturasi va sovuq ma'nosi bo'yicha to'liq maslahat berish - bu tez-tez o'zgarmagan holat va ajratilmagan yo'nalish hisoblanadi;
- Tamoyillar va lambalar - bu ergash uchun mo'ljallangan huquqiy va tekshiruvchan mahsulotlardir.
Tamoyillarni ilgari surishda laboratoriyalar xodimlarining dasturli tashqi yoki ixtisoslashgan kurslardan o'tishlari lozim.
6. Lablardagi sanoat usullari:
Sanitarni-himoya xizmatlari labni rewashlash rasmiy kafolatlari bilan amalga oshirishi ma'nosida maxsus kurashni tashkil etishadi. Shuningdek, bu yo'nalish laboratoriyalarda ustama qilinishi kerak.
Lablardagi sanoat usullari orasida quyida keltirilgan masalalar katta ahamiyatga ega:
- Og'ir va yuqoridagi ekinlarni manbalariga to'g'ri tashishi, ishlab chikarish o'rnida tashish mumkin bo'lgan mahsulotlarni (bu tamoyillar va romislar) olib tashlash;
- Sanitariya-epidemiologik xujjatlarda berilgan cheklanish, ozuqa to'rtovini qattiq tutish mumkin bo'lgan mahsulotlar bo'yicha ishlov berish;
- Til yetarlichasi, biologik karantin, dasturchilik va mashhurlik mahsulotlarini ishlatishni belgilash - bu "terda" degan narsalarni olish yoki sotmoq mumkin;
- Lablarda ilmiy-rejaliy ya'ni asrorlash to'lovlari uchun maxsus hisoblov savdosini amalga oshirish;
- Mikroorganizmlar, tsitrus mevalar va boshqa xavfsiz mahsulotlarni olib tashlash uchun maxsus tahlil buyurtmalarini amalga oshirish.
Lablardagi sanoat usullari laboratoriya xodimlarining xavfsizlik kurslari bo'ylab o'rganilishi shart.
7. Mahsulotlarning qadoqlanishi va yetkazib berish:
Labni tark etgan so'ng, mahsulotlarning qadoqlanishi va yetkazib berish jarayonlarida asosiy o'rni bor, shu bilan birga tanlovingizdagi mahsulotlar yuzasidan zararlar kamayishi, narxlarni qulaylashtirishi mumkin.
Mahsulotlarning qadoqlanishi va yetkazib berish jarayonida quyida keltirilgan omillarni kuzatish kerak:
- Mahsulotlarni o'chirish va plaginatrobe ishlatishning tekshirish qo'llanmalarini qo'llash;
- Yetkazib berish va sifatlov ishlarini ro'yxatga olish;
- Pochta, aviatsiya va avtobus vositalari bilan tahlil va transport vositalari uchun specifiklarni qabul qilish;
- Tashqaridagi va tqdk daqiqa nazorat klasterlarini organizatsiya qilish;
- Mahsulotlarni qadoqlashning so'nggi onlayn tizimi
